Nerkowiec i jego właściwości

Nerkowiec (https://www.bee.pl/9227-orzechy-nerkowca), to owoc nerkowca zachodniego, który nazywany bywa również nanerczem zachodnim, a więc w oryginalnej nazwie Anacardium occidentale. Jest to gatunek drzewa, które pochodzi z rodziny nanerczowatych i jest bardzo bliskim krewnym mango, które co ciekawe, również jest zaliczane do grupy nanerczowatych. Nerkowce, znaleźć można na obszarach tropikalnych Ameryki Południowej, zwłaszcza na terenie Brazylii. Te właśnie orzechy, swoim kształtem przypominają nerkę, stąd też wzięła się ich nazwa. Co ciekawe, są one uprawiane również w Indiach, Wietnamie, jak również w Afryce Środkowej. Te orzechy, które pochodzą z Brazylii, mają większy rozmiar i cechuje je niezwykle słodki smak, natomiast w te orzechy, które pochodzą z Indii, są mniejsze, bardziej chrupkie oraz mniej słone. Co jeszcze powinniśmy wiedzieć o nerkowcach.

Skąd pochodzą, gdzie nie uprawia i jak się zbiera nerkowca?

Nanercz zachodni, a więc drzewo na którym rosną orzechy nerkowca, jak już wspomniano wyżej pochodzi z Ameryki Południowej, jednak obecnie jest ono uprawiane w zdecydowanej większości krajów, które znajdują się w strefie tropikalnej. Do największych producentów orzechów nerkowca, należą kraje azjatyckie, takie jak Indie oraz Wietnam, jak również afrykańskie Wybrzeże Kości Słoniowej. Ciekawy jest na pewno sposób, w jaki te właśnie orzechy rosną, albowiem nerkowce są poniekąd doczepione do orzechów nanercza. Lupina takiego orzecha, swoim kształtem przypomina pazur i zawsze w takiej łupinie, znajdziemy tylko jeden orzech. Warto wspomnień, że te orzechy nerkowca, jakie możemy znaleźć na sklepowych półkach, zawsze muszą zostać poddane specjalnej obróbce, żeby można było je bez obaw spożywać. Orzech, zawsze wyjmowany jest z łupiny ręcznie i osoba, która go wyjmuje, musi mieć specjalne rękawiczki oraz inne narzędzia, ponieważ z zewnętrznej warstwy wydobywa się gryzący olej. Później, takie orzechy nerkowca muszą być ugotowane oraz uprażone. Dopiero wtedy są one pakowane oraz trafiają do sprzedaży. Zdecydowanie najbardziej pożądane są te orzechy, które zachowały ładny, jasny kolor oraz są przy tym bardzo chrupkie.

Orzechy nerkowca zapobiegną nadciśnieniu i chorobom serca

Trzeba wspomnieć o tym, ze orzechy nerkowca mają bardzo dobry wpływ na pracę układu sercowo – naczyniowego, a to dzięki temu, że w swoim składzie mają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które zapobiegają podniesieniu się poziomu cholesterolu. Ponadto zawierają trójglicerydy, które mają bardzo dobry wpływ na kondycję naczyń krwionośnych.